O evento no Casapark acontece de 30/5 a 02/6 com degustações, masterclasse, palestras e muito mais.
Por Delmo Menezes
A capital federal se rendeu ao aroma irresistível do café mais uma vez com a 3ª edição do Coffee Brasília, que acontece de 30 de maio a 2 de junho no Casapark. O evento, que já se tornou referência na cena cafeeira da região, reúne produtores, baristas, especialistas e apaixonados pela bebida em um só lugar para celebrar a cultura do café e proporcionar experiências sensoriais únicas, através do mundo do café.
O Coffee Brasília surgiu como forma de incentivar ainda mais a cadeia produtiva de café local, trazendo uma programação que dá luz aos principais produtores, apoiadores e fomentadores da cultura cafeeira de Brasília e região.
De acordo com Rafael Kennedy, sócio fundador do café Caproni, a marca surgiu há 06 anos na região de Cristalina, Goiás. o empresário conta que a região do cerrado e o clima são propícios para o cultivo do café. A marca oferece 03 tipos de cafés especiais: A Moca, o Almond e Frutas tropicais.
Pilotis cafés especiais surgiu da vontade de um grupo de apreciadores de café de oferecer um produto de alta qualidade, acessível e com a cara de Brasília. “Usando todos os conceitos e práticas mais modernas das startups mundiais, queremos revolucionar o mundo do café sempre inovando e buscando tornar o consumo dessa bebida uma experiência inesquecível”, afirma Gabriel Ramos um dos sócios da marca. “Não há nada melhor para representar Brasília que Pilotis, Lúcio Costa e Oscar Niemeyer”, pontua Vander Anjois e Ricardo Moreira, sócios da marca Pilotis.
Por trás de toda empresa existem histórias, caminhos percorridos, obstáculos enfrentados e superados, muitos choros, mas também muitos sorrisos. E não foi diferente com a Granutto Café que, na verdade, tem raízes no Brasil colonial. Silvia Guimarães, tratorista e uma da sócias da Ganutto café, afirma ao Agenda Capital que por um período de 3 anos os produtores passaram por muitos desafios e aprendizados com a plantação e a colheita do café. A Granutto Café teve a sua primeira avaliação de café especial em 2019 alcançando 86 pontos pela BSCA, órgão responsável por fiscalizar a qualidade dos cafés especiais. De acordo com Silvia, “foi uma grande conquista, o que prova que a missão de proporcionar uma experiência singular com café, do grão à xícara é uma verdade absoluta para a marca”, ressaltou.
Já a Zancanaro carrega uma tradição desde 1943 quando na cidade de Erechim-RS, com uma família de pequenos produtores rurais, descendentes de italianos. Com o passar do tempo a família desembarcou no Centro-Oeste, na cidade de Cristalina/Goiás, onde cultiva quatro variedades de café arábica: Catuaí 144, Catuaí 62, Palma 2 e IAC 125.
Uma programação completa para todos os gostos
A programação do Coffee Brasília 2024 foi cuidadosamente elaborada para atender aos mais diversos públicos. Os amantes de café podem desfrutar de degustações guiadas por baristas premiados, workshops sobre diferentes métodos de preparo, palestras com especialistas renomados do setor e competições emocionantes como a Taça Barista e TNT.
Fundado em 2011, a casa é pioneira na cidade Foto: Delmo Menezes / Agenda Capital.
Destaques da edição
- Feira de expositores: Um espaço para conhecer e comprar os melhores cafés diretamente dos produtores, além de acessórios, equipamentos e outros produtos relacionados ao universo cafeeiro.
- Palestras e workshops: Profissionais renomados do setor compartilharam seus conhecimentos e experiências sobre diversos temas relacionados ao café, desde a produção até a degustação.
- Taça Barista e TNT: Baristas talentosos competiram na arte de preparar cafés filtrados, expressos e capuccinos, utilizando técnicas e criatividade para impressionar os jurados e o público.
- Turismo de experiência: Visitantes tiveram a oportunidade de conhecer as etapas de plantio, cultivo e torra de cafés especiais em visitas guiadas às fazendas da região.
O café no Distrito Federal
O cultivo do café no Centro-Oeste ainda é recente, mas vem se destacando pela alta qualidade dos grãos. O clima, a altitude e o solo da região são propícios para a produção de cafés especiais, com sabor único e aromas marcantes. Na edição deste ano, o Coffee Brasília deu ênfase à produção local, com a presença de diversos produtores do Distrito Federal e entorno.
O Coffee Brasília se consolida como um importante evento para o fortalecimento da cena cafeeira do Distrito Federal e região. O evento reúne os principais players do setor, promove a troca de conhecimentos e experiências, e contribui para a valorização da cultura do café. Além disso, o Coffee Brasília é uma ótima oportunidade para os consumidores descobrirem novos cafés, aprenderem mais sobre essa bebida tão apreciada e vivenciarem experiências sensoriais únicas.
A área produtora de café no Planalto Central corresponde de Brasília (DF) ao Sul. No norte de Goiás, Planaltina de Goiás, Niquelândia, São João da Aliança (Alto Paraíso) e Formosa. Em Minas, Cabeceira e Formoso.
Siga o Agenda Capital no Instagram>https://www.instagram.com/agendacapitaloficial/
Da Redação do Agenda Capital
