Por Redação
Na época em que criou a Coca-Cola, há mais de 130 anos, John Pemberton jamais poderia imaginar que ela se tornaria um dos refrigerantes mais populares do mundo. A fórmula do sucesso, embora ainda seja considerada secreta, não tem muito mistério: combina açúcar e gás – assim como boa parte dos demais refris disponíveis no mercado.
É exatamente essa junção que, segundo especialistas, torna a bebida tão atrativa, e até viciante.
“O açúcar propicia uma sensação de bem-estar e prazer. Isso sem contar as substâncias químicas usadas para realçar o sabor, que fazem o paladar ficar mais aguçado para o doce” diz a nutricionista Cláudia Denicol Winter, coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Feevale.
O grande problema dos refris é que essa boa sensação acaba tão rápido quanto uma latinha gelada. O consumo regular pode trazer sérios prejuízos à saúde: aumenta o risco de obesidade e de doenças metabólicas, em função da grande quantidade de açúcar, além de prejudicar a absorção de nutrientes.
Consumo regular de refrigerantes aumenta o risco de desenvolver obesidade. Por essas e outras é que o cerco tem sido apertado contra a bebida. Fabricantes estão sendo forçados a retirar os produtos das cantinas escolares e o governo propõe aumentar os impostos sobre eles, além de acabar com a oferta livre em redes de lanchonetes.
A mais recente Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), divulgada pelo Ministério da Saúde em junho, mostrou que, entre 2009 e 2017, o consumo de refrigerante caiu 52,8% no país.
Porto Alegre revelou-se a capital que mais bebe. O percentual de adultos que afirmaram tomar refri nos cinco dias da semana foi de 23,7%, contra 6,3% em Natal – o menor índice do Brasil.
Livrar-se do hábito não é tarefa fácil. Pensando nisso, reunimos dicas de nutricionistas para diminuir ou mesmo eliminar os refrigerantes da rotina. Por que é difícil?
Além da combinação sedutora de gás com açúcar, o consumo de refrigerante também está muito relacionado aos hábitos alimentares. “As pessoas associam o refri a determinados alimentos e pensam: ‘Vou comer batata frita ou xis, preciso tomar refrigerante’ “critica a nutricionista Cláudia Winter.
Para a nutricionista clínica Lusiana Liermann, o convívio social entre pessoas que consomem refri também pesa nessa conta.
Vá com calma
Unânimes, as nutricionistas Cláudia e Lusiana sugerem que os amantes de refrigerante reduzam gradativamente a quantidade do líquido ingerida. Conforme Lusiana, o corte abrupto pode funcionar por um tempo, mas não garante que o hábito não vai voltar mais rapidamente depois.
“Indico ir reduzindo aos poucos o consumo. Também é bom não ter em casa, pois o que não é comprado não será consumido. Por fim, sugiro que as pessoas sejam curiosas na hora de ler o rótulo. Quando se entende do que aquilo é feito, surge um novo olhar sobre o produto, tendo argumentos para cessar o consumo. Uma boa dica é estabelecer metas: quem consome todos os dias pode começar bebendo dia sim e dia não, progressivamente, até a eliminação completa”.
Dicas para substituir
Não adianta: hidratação é só com água. Para quem está em processo de eliminação dos refris e ainda não consegue ingerir muita água, a dica é utilizar as versões saborizadas com frutas e especiarias, água de coco ou chás e sucos naturais. Aqueles que gostam da sensação do gás podem utilizar água gaseificada com sumo de limão ou casca de laranja.
Com moderação e para pessoas sem alterações de glicemia ou outras condições específicas, os sucos naturais são boas opções. “Para a população em geral, entre refri e suco, o segundo é melhor. Refrigerantes são calorias vazias, cheias de açúcar e sódio. O suco natural acrescenta nutrientes” afirma Lusiana.
Pode light, diet ou zero?
A resposta é não: eles são um prato cheio de sódio e adoçantes artificiais. “Essa troca, no caso, para eliminar os refris, não seria adequada” destaca Cláudia.
Da Redação com informações da Gazeta do Povo
