Em 2030, metade da dieta dos moradores de Amsterdam deve consistir em alimentos à base de plantas. A cidade irá, portanto, proibir alimentos não saudáveis em vários distritos nos próximos anos. “É ruim que lanches e alimentos não saudáveis estejam disponíveis em quase todas as esquinas.”
Por Delmo Menezes*
O município de Amsterdam na Holanda quer se transformar numa cidade vegetariana. A vereadora Simone Kukenheim assinou o chamado City Deal (acordo) em nome da cidade. De acordo com o projeto, Amsterdam se compromete oficialmente com um ‘ambiente alimentar saudável e sustentável’.
Um dos objetivos é que a dieta dos moradores da cidade consista mais frequentemente em alimentos à base de plantas: pelo menos 50% em 2030 e 60% em 2040. Isso em comparação com os atuais 39%. Isso deve ser feito, entre outras coisas, expandindo a variedade de alimentos saudáveis e sustentáveis em bairros vulneráveis ou em torno de escolas e edifícios públicos. O comércio da Horeca e os supermercados também devem melhorar o abastecimento de alimentos vegetais e deve haver mais alimentos locais.
IMAGEM ANP.
Prevenindo o excesso de peso
A principal razão para organizar escolhas alimentares saudáveis e sustentáveis é o aumento do excesso de peso na Holanda. Em 2018, uma em cada oito crianças estava acima do peso, enquanto cerca de metade dos adultos na Holanda lutavam contra isso. Os estudos mais recentes mostram que 62% dos adultos estarão acima do peso em 2040 se isso continuar.
Os números para os jovens da cidade não são melhores, de acordo com o monitor de saúde de Amsterdam. Cerca de 20% das crianças de até 11 anos estão acima do peso. Em alguns distritos da cidade, isso é quase um quarto. O excesso de peso em uma idade jovem aumenta o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e problemas mentais mais tarde na vida. Os adultos se saem relativamente melhor do que a média nacional. Em Amsterdã, 39% dos adultos estão acima do peso.
Chega de comida rápida
Kukenheim chama os números de “preocupantes” e diz que é estranho que lanches e alimentos não saudáveis estejam disponíveis em quase todas as esquinas. “Isso não ajuda a fazer com que os jovens tenham uma alimentação saudável. Para evitar que as crianças caminhem até a lanchonete após ou durante a escola, deve haver um ambiente alimentar saudável. Isso também significa: não há mais vendas de fast food nas escolas. ”
Em Amsterdam, 84 por cento dos fornecedores de alimentos e bebidas apresentam uma variação não saudável, de acordo com dados do GGD. O vereador também quer investigar o que é legalmente possível, por exemplo, recusar autorizações para novas lanchonetes ou lojas onde são vendidos alimentos não saudáveis. “O município atualmente não tem opções para fazer mudanças estruturais nisso e é por isso que precisamos de outras partes para enfrentar a situação. Estamos fazendo isso com este City Deal. ”
A iniciativa é apoiada por vários ministérios. Em Amsterdam, associações (esportivas), promotores imobiliários, centros comunitários e organizações de bem-estar também apóiam a campanha. Haverá alimentos mais saudáveis ao redor da estação Amstel e do campus da Amstel, por exemplo, porque há muitas escolas lá. Waterlooplein também foi designada como um local onde a comida deveria se tornar mais diversificada, enquanto o fornecimento de fast food em Bos en Lommer deveria ser reduzido. No Sudeste, no Arenapoort, deve haver mais alimentos que ‘conectem’ com os moradores e visitantes dessa área.
Além de Amsterdã, Utrecht, Rotterdam, Almere e Ede também assinaram o City Deal.
Da Redação do Agenda Capital com informações do Het Parool
