Desde o início, um dos principais desafios enfrentados pela equipe foi realizar a reforma enquanto a cozinha continuava em pleno funcionamento.
Por Pollyana Cabral
A tão aguardada reforma na cozinha do Hospital de Base, que visava modernizar as instalações para garantir um ambiente de qualidade para a produção de refeições, enfrenta um atraso inesperado devido a uma série de imprevistos que surgiram durante o processo. A equipe responsável pela obra explica que, apesar de todos os esforços iniciais para cumprir o prazo estipulado pela vistoria inicial, problemas ocultos e desafios complexos têm surgido, demandando um tempo maior para conclusão.
Desde o início, um dos principais desafios enfrentados pela equipe foi realizar a reforma enquanto a cozinha continuava em pleno funcionamento. Preocupados em garantir que não houvesse prejuízo ou contaminação na produção das refeições, inúmeros isolamentos de áreas foram realizados, possibilitando a continuidade das atividades de alimentação para os pacientes.
No entanto, problemas ocultos começaram a emergir à medida que a reforma avançava. A rede de esgoto entupida e dutos dos exaustores bloqueados foram alguns dos desafios imprevistos que impactaram diretamente no cronograma da obra. Além disso, a necessidade de substituir o piso inicialmente planejado por um piso industrial de alta resistência a altas temperaturas acrescentou uma etapa adicional, mas essencial, para garantir uma solução duradoura e de qualidade.
“Estamos lidando com uma série de desafios que não eram previsíveis na fase inicial da obra”, explica o presidente do IgesDF, Juracy Cavalcante Lacerda Jr., “Isso incluiu o remanejamento das instalações de gás e vapor, bem como a substituição de uma quantidade significativa de revestimentos cerâmicos. Cada etapa adicional se tornou crucial para garantir um ambiente seguro e funcional.”
A etapa atual da reforma tem sido especialmente delicada, pois envolve o “centro nervoso” da cozinha, uma área de alta complexidade que compromete diretamente a logística de produção das refeições. A equipe tem trabalhado incansavelmente para finalizar essa fase de maneira cuidadosa, a fim de não afetar o funcionamento essencial da cozinha.
A administração do Hospital de Base enfatiza que o atraso na conclusão da reforma é um reflexo do comprometimento do IgesDF em garantir uma transformação duradoura. “Nossa prioridade é promover um ambiente seguro e eficiente para a produção de refeições, e isso exige cuidados e atenções minuciosos”, declara o presidente. “Embora o atraso possa ser frustrante, estamos comprometidos em oferecer um ambiente que atenda aos padrões de qualidade,” conclui Juracy Jr.
A expectativa é que, apesar dos desafios enfrentados, a reforma resultará em uma cozinha eficiente e segura, proporcionando um ambiente adequado para a produção de refeições de qualidade para os pacientes do Hospital de Base.
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Com informações do IgesDF
